麥斯 の 小角落

Philly Cheese Steak ~ 起司牛肉堡，看起來像是潛艇堡的三明治，可是吃起來卻是比潛艇堡好吃，肋眼牛肉薄片和洋蔥混合炒過，再加上生菜和起士以及番茄片一起放在烤過的長形義大利麵包中。費城不少餐廳、小吃店與餐車賣這種食物。顧名思義，原先以為是要吃 steak ~ 牛排哩。

華盛頓兩日遊的行程結束後，導遊就拉車到巴爾地摩的 Inner Harbor 吃中飯，在 Inner Harbor 有好幾個 Food Court ，我們被帶到一家賣中國菜的小吃攤前，導遊說只要說是帶來的都會免費招待飲料，臉上的線條大概又鎖不住跑出來了。 Terry 說先逛逛  Food Court  再決定吃啥，說真的我實在不想吃中國菜，因為看了 Menu 就是炒飯或炒麵之類的，有點倒胃口。

後來 Terry 停在這家攤位前，問我要不要試試看，我們家主人曾說吃東西找最多人排隊的店家準沒錯，一看很多人排隊當下二話不說也就給他排下去， Philly Cheese Steak  是 Terry 介紹的，果然味道不同凡響。忽然覺得英國人有點可憐，好像沒有哪一樣食物是英國的特色ㄝ... Fish &  Chips 除外啦。
牛肉薄片和洋蔥是用鐵板燒的方式炒的，熟度剛好，雖然是薄片，可是牛肉的味道在洋蔥的襯托下非常的鮮美；碎起士條灑在烤過的義大利麵包和剛起鍋的牛肉薄片上，正好把濃濃的起士味道給融入其中，還有生菜和番茄片，一口咬下去.....已經說不出話來了，因為嘴巴沒空講話！

如果要挑剔的話，就是義大利麵包太大跟太長，超過 15 公分長、5 公分寬的義大利麵包讓人無法一口咬下去，可是又要大口咬才過癮，所以就是邊吃邊掉相當狼狽。偷偷瞄一下別人，結果是大家都一樣，實在是好吃所以都顧不了吃相了。

一定要提一下薯條，薯條和一般漢堡店用油炸的做法不同，附在 Philly Cheese Steak 旁邊的薯條是用烤的，所以有些焦焦、脆脆，沾上蕃茄醬又是另外一番滋味，只是吃完 Philly Cheese Steak 後實在沒辦法把所有的薯條給吃完，想想有點可惜。