麥斯 の 小角落

現在到底什麼可以讓人吃的安心？究竟什麼食物是安全的？ 毒牛奶事件，越南火龍果含農藥、日本由中國進口四季豆殘留農藥事件....一連串的有毒食物事件發生，簡直讓人對這個人生第一件大事 ~ 吃，產生了極大的疑慮。 什麼才能吃的安心，吃的有益健康？簡單說少油、少鹽和少糖，避開有安全疑慮的食品，還有就是少吃零食......最重要的就是 ~~ 每日五蔬果，健康有保障。 (註：以下資訊來源來自網路消息，確實出處難以考究。) 醫學界的研究，在蔬菜王國裡有各式各樣的蔬菜含有相當的抗癌功效，這當中誰是蔬菜界的抗癌大哥大呢？讓我們來個抗癌蔬菜封神榜，看看誰是老大。 沒想到吧！ 在蔬菜王國裡的抗癌性，分別已熟蕃薯和生番薯獨占鰲頭，高居於蔬菜抗癌的首兩位排行，超過了人蔘的抗癌功效。 在我們常吃的蔬菜中，蕃茄所含的茄紅素是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，也含有豐富的抗氧化劑，而且綠色顏色越深，抗癌的效果越強。 蔥、大蒜等刺激性蔬菜，也含有大量抑制癌細胞生長的化學物質。 對癌有顯著抑制效應，由高到低排列出的這 20 種蔬菜，供大家參考。